個別オンライン/レシピリスト

 

Akashi yasashii cooking salon

個別オンラインレッスン レシピリスト

(2021/5/17更新)

 

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個別オンラインレッスンの希望レシピはこちらから3品お選び下さい

 

※春弁当、プレート盛りは2品扱いとなり他1品のレシピを選んでください。尚、品数が多い為、詳しい説明が必要な方は1品をお薦めします

※レシピ画像はInstagramとblogでご覧ください

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new豚スペアリブのデミシチュー

newロールキャベツ

new春弁当(鶏照り焼き、アボガドとサーモンのフライ、簡単煮物、ポテトグラタン、水菜煮浸し、卵焼き)

newプレート盛り(鶏甘酢あん、彩り出汁巻き卵、かぼちゃと刻み昆布の煮物、青菜とお揚げの煮浸し、きのこのくずし豆腐煮)

new鶏もも肉と春キャベツのブレゼ (フライパン1つで作る蒸し煮料理)

new帆立のカルパッチョ マスタードソース (甘海老など代用可)

new桜のパンタコッタ

 

 

Pasta

・春菊(菜の花)とベーコンのペペロンチーノ

・ホタルイカと菜の花のトマトパスタ

・トマトといかの冷製パスタ

・10分煮込みのミートソースパスタ

・ボロネーゼのリガトーニ

・秋刀魚とトマトのパスタ

・3種きのこのパスタ

 ・ラザニア

 

Soup

・とうもろこしのポタージュ(温・冷)

・かぼちゃポタージュ

・きのこのクリームスープ

・ストラッチャテッラ (イタリアの溶き卵スープ パルメザン風味)

 

 

ItalianFrench

 鶏肉料理

・ミラノ風チキンカツレツ ケッカソース

・チキンソテー サルサソース&クリーミーカレーソース

・チキンソテー ハニーマスタードソース

・チキンソテー クリーミーバーニャカウダソース 

・鶏もも肉とじゃがいものオーブン焼き ローズマリー風味

・鶏肉のイスキア風 (チキンをトマトや白ワインで軽く煮込む料理)

お薦め コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮込み) 

茹で鶏のサラダ マスタードドレッシング

  

 

 豚肉料理

・豚肩ロース肉のタリアータ (ソテーした豚肉をレモンドレッシングでサラダ仕立てに)

・豚肉のスカロッピーネ(ソテー) ハーブレモンソース 

・ポークピカタ トマトクリームソース

・ポークピカタ スパイシートマトソース

・厚切り豚バラ肉とひよこ豆のトマトシチュー

  

 

 牛肉・挽肉料理

 ・パプリカとチーズのミートローフ&パテ

 ・ストラコット (牛薄切り肉を巻きボリュームを出し、トマトやハーブで煮込みます) 

 ・煮込みハンバーグ デミグラスソース トマトライス添え

 

 

魚料理

・サーモンソテー ブロデッタートソース(卵を使ったまろやかなソース)

人気 鱸・海老・ムール貝のポワレ 醤油クリームソース きのこバターピラフ添え

 

 

野菜・前菜 

お薦め カポナータ (夏野菜トマト煮込み)

・夏野菜のさっぱりトマト煮

・じゃがいものスパニッシュオムレツ クリームソース

 じゃがいものガレット

・リヨネーズポテト ローズマリー風味 (酸味のあるじゃがいもの炒め煮)

 ・菜の花と人参 オレキエッテのサラダ

・アボカドとエビのタルタル

・スフレ・フロマージュ (チーズとメレンゲでふんわりさせた卵料理)

 

 

その他

お薦め あさりのパエリア

・あさりとトマトのリゾット

・アヒージョ (魚介や野菜のガーリックオイル煮)

 ・ポトフ マスタード添え

 ・キッシュ・ロレーヌ (グリエールチーズを使った基本のキッシュ)

 人気 小海老のクリーミーグラタン

・チーズフォンデュ

 

 

中華・スパイス料理他

人気 焼豚

・豚バラ肉と野菜の春巻き

・タンドリーチキンとターメリックライス

・サモサ風春巻き

お薦め ちらし寿司

 

 

お菓子 

・フレンチトースト いちごソース アイスクリーム添え

・ラム酒漬けカランツとクルミのパウンドケーキ

・ラム酒漬けドライフルーツのマフィン

・オレンジのシフォンケーキ

お薦め いちごのクラフティ

・シュルブリービスケット (イギリスのビスケット)

お薦め フルーツグラタン (フルーツを緩いカスタードで焼く温かいデザート)

・ブラウニー風チョコレートケーキ(角バットを使い焼く手軽なおやつ)

お薦め チョコレートサラミ (サラミの形をしたイタリアチョコレート菓子)

・赤ワインゼリー ぶどうのコンポート添え

お薦めスポンガータ (胡桃など詰め物をしたイタリアのクッキー)

・オレンジ風味のヨーグルトムース

・マドレーヌ

・マンゴーとパイナップルのプリン