レシピリスト

 

Akashi yasashii cooking salon

レシピリスト(レシピ販売)

(2022.8/18更新)

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※新しい対面レッスンレシピなど随時追加していきます。

 

new!!

・(企業様掲載レシピ)鶏もも肉とパプリカのエスカベッシュ

チキンソテー シーザーソース サラダ仕立て

・グリンピースのポタージュ(冷凍グリーンピースを使います)

・豚肩ロース肉ソテー クリーミーカレーソース フライドポテト添え

・野菜のパイ

・鶏のクネル(肉団子)とキャベツのトマト煮

 

 

Pasta

・トマトといかの冷製パスタ

・10分煮込みのミートソースパスタ

・ボロネーゼのリガトーニ

・秋刀魚とトマトのパスタ

・3種きのこのパスタ

 人気・ラザニア

 

 

Soup

・とうもろこしのポタージュ(温・冷)

・かぼちゃポタージュ

・きのこのクリームスープ

枝豆の冷製スープ

・ブイヨンで作る野菜のポトフ

 

 

ItalianFrench

 鶏肉料理

・鶏肉、マッシュルーム、栗のフリカッセ  キャロットピラフ添え

・ミラノ風チキンカツレツ ケッカソース

・チキンソテー クリーミーカレーソース

・チキンソテー クリーミーバーニャカウダソース 

・鶏もも肉とじゃがいものオーブン焼き ローズマリー風味

人気・鶏肉のイスキア風 (チキンをトマトや白ワインで軽く煮込む料理)

お薦め コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮込み) 

 鶏もも肉と春キャベツのブレゼ (フライパン1つで作る蒸し煮料理) 

 ・茹で鶏のサラダ カレードレッシング

 

 

 豚肉料理

お薦め肩ロース肉のタリアータ (ソテーした豚肉をレモンドレッシングでサラダ仕立てに)

お薦め豚肉のスカロッピーネ(ソテー) ハーブレモンソース 

・ポークピカタ トマトクリームソース

・ポークピカタ スパイシートマトソース

・厚切り豚バラ肉とひよこ豆のトマトシチュー

 豚スペアリブのデミシチュー

 

 

 牛肉・挽肉料理

 人気・クランベリー、パプリカ、チーズのミートローフ&パテ

 ・ストラコット(牛薄切り肉を巻きボリュームを出し、トマトやハーブで煮込みます) 

 ロールキャベツ

 ・シンプルハンバーグ

 

 

魚料理

・サーモンソテー ブロデッタートソース(卵を使ったまろやかなソース)

人気 鱸・海老・ムール貝のポワレ 醤油クリームソース きのこバターピラフ添え

 帆立のカルパッチョ マスタードソース (甘海老など代用可)

 

 

野菜・前菜 

お薦め カポナータ (夏野菜トマト煮込み)

・夏野菜のさっぱりトマト煮

人気じゃがいものスパニッシュオムレツ クリームソース

じゃがいものガレット

・リヨネーズポテト ローズマリー風味 (酸味のあるじゃがいもの炒め煮)

・菜の花・人参・オレキエッテのサラダ

・アボカドとエビのタルタル

・スフレフロマージュ (チーズとメレンゲでふんわりさせた卵料理)

 

 

その他

お薦め あさりのパエリア

・あさりとトマトのリゾット

・アヒージョ (魚介や野菜のガーリックオイル煮)

 ・ポトフ マスタード添え

 ・キッシュ・ロレーヌ (グリエールチーズを使った基本のキッシュ)

 人気 小海老のクリーミーグラタン

人気 本格チーズフォンデュ

 

 

中華・スパイス料理他

人気 焼豚

・豚バラ肉と野菜の春巻き

・タンドリーチキンとターメリックライス

・サモサ風春巻き

お薦め ちらし寿司

  

 

お菓子 

・フレンチトースト いちごソース アイスクリーム添え

・ラム酒漬けカランツとクルミのパウンドケーキ

・ラム酒漬けドライフルーツのマフィン

・オレンジのシフォンケーキ

お薦め いちごのクラフティ

・シュルブリービスケット (イギリスのビスケット)

お薦め フルーツグラタン (フルーツを緩いカスタードで焼く温かいデザート)

・ブラウニー風チョコレートケーキ(角バットを使い焼く手軽なおやつ)

お薦め チョコレートサラミ (サラミの形をしたイタリアチョコレート菓子)

お薦めスポンガータ (胡桃など詰め物をしたイタリアのクッキー)

・オレンジ風味のヨーグルトムース

・マドレーヌ

・マンゴーとパイナップルのプリン

・桜のパンナコッタ(ジャムやコンフィチュールで代用可能)

 ・とろけるレアチーズケーキ(レアチーズムース パフェ仕立て)