レシピリスト
Akashi yasashii cooking salon
レシピリスト
(2025,3月更新)
※レシピは、材料費により別途料金を頂戴する場合もございます。レッスン時にご相談ください
※料理画像はこちら
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・グリンピースのポタージュ
・ウニクリームスパゲティ
・帆立と菜の花のロワイヤル オニオン仕立て (洋風茶碗蒸し)
Pasta
・ボロネーゼのリガトーニ
・3種きのこのパスタ
・きのこのスパゲティ モッリーカ(チーズ焼パン粉)添え
・トマトといかの冷製パスタ
Soup
・とうもろこしのポタージュ(温・冷)
・かぼちゃのポタージュ
・きのこのクリームスープ
・簡単ブイヨンで作る野菜のポトフ
・グリンピースのポタージュ
・バターナッツかぼちゃのポタージュ ゴルゴンゾーラ風味
Italian&French
鶏肉料理
・チキンカツレツ ケッカソース(トマトドレッシングのソース)
・チキンソテー クリーミーカレーソース
・チキンソテー クリーミー バーニャカウダソース
・鶏もも肉とじゃがいものオーブン焼き ローズマリー風味
人気・鶏肉のイスキア風 (チキンをトマトや白ワインで軽く煮込む料理)
・鶏もも肉と春キャベツのブレゼ (フライパン1つで作る蒸し煮料理)
・茹で鶏のサラダ カレードレッシング
お薦め・鶏のクネル(肉団子)とキャベツのトマト煮
・チキンソテー シーザーソース サラダ仕立て
・(企業様掲載レシピ)鶏もも肉とパプリカのエスカベッシュ
・鶏肉、マッシュルームのフリカッセ キャロットピラフ添え
・チキンコルドンブルー(鶏胸肉のチーズカツ)
・コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮込み)
・丸鶏ロースト(徳島産阿波鶏2kg使用/Christmasメニュー)
豚肉料理
お薦め・豚肩ロース肉のタリアータ (ソテーした豚肉をレモンドレッシングでサラダ仕立てに)
お薦め・豚肉のスカロッピーネ(ソテー) ハーブレモンソース
・ポークピカタ トマトクリームソース
・ポークピカタ スパイシートマトソース
・厚切り豚バラ肉とひよこ豆のトマトシチュー
・豚肩ロース肉ソテー クリーミーカレーソース
・豚スペアリブのデミシチュー
牛肉・挽肉料理
・ストラコット(牛薄切り肉を巻きボリュームを出し、トマトやハーブで煮込みます)
・黒毛和牛フィレ肉のステーキ ポン酢バターソース
・ロールキャベツ(トマトベース)
・煮込みハンバーグ デミソース
魚料理
・サーモンソテー ブロデッタートソース(ソースはタルタルソース風)
・魚介ソテー 醤油クリームソース きのこバターピラフ添え
・帆立のカルパッチョ マスタードソース (甘海老など代用可)
・鱈とマッシュポテトのグラタン(ベシャメルは作らないグラタン)
野菜・前菜
お薦め カポナータ (夏野菜トマト煮込み)
・夏野菜のさっぱりトマト煮
人気じゃがいものスパニッシュオムレツ クリームソース
・じゃがいものガレット
・じゃがいものフリコ (イタリアのじゃがいものお焼き)
・リヨネーズポテト ローズマリー風味 (酸味のあるじゃがいもの炒め煮)
・菜の花・人参・オレキエッテのサラダ
・アボカドとエビのタルタル
・マルゲリータパイ(冷凍パイシート使用)
その他
お薦め あさりのパエリア
・トマトクリームリゾット(生米から作ります)
・エリンギときのこのクリームリゾット(生米から作ります)
・簡単ブイヨンで作る野菜のポトフ
・キッシュ・ロレーヌ (グリエールチーズを使った基本のキッシュ)
人気 小海老のクリーミーグラタン
人気 本格チーズフォンデュ
中華・スパイス料理他
人気 焼豚
・豚バラ肉と野菜の春巻き
・タンドリーチキン&ターメリックライス
・サモサ風春巻き&赤玉葱マリネ
お薦め ちらし寿司
お菓子 (レシピ販売のみ)
・フレンチトースト いちごソース アイスクリーム添え
・ラム酒漬けカランツとクルミのパウンドケーキ
・オレンジのシフォンケーキ
お薦め いちごのクラフティ
・シュルブリービスケット (イギリスのビスケット)
お薦め フルーツグラタン (フルーツを緩いカスタードで焼く温かいデザート)
・クランベリー入りチョコレートケーキ(角バットで手軽に作ります)
お薦め チョコレートサラミ (サラミの形をしたイタリアチョコレート菓子)
お薦めスポンガータ (胡桃など詰め物をしたイタリアのクッキー)
・オレンジ風味のヨーグルトムース
・マドレーヌ
・マンゴーとパイナップルのプリン
・パンケーキ (ホットプレートで作る、ホテル風の薄いパンケーキ)